Kartoffel-Hähnchen-Gyros-Pfanne mit Salat

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Kartoffeln in kleine, möglichst gleich große Würfel schneiden.

Kartoffelwürfel und Hähnchenstücke mit Öl, Salz, Pfeffer und Gyrosgewürz vermengen. Auf einem mit Backpapier belegten Blech oder in einer geeigneten Form verteilen.

Kartoffeln und Hähnchen etwa 20 Minuten bei 200 °C Umluft backen. Nach der Hälfte der Zeit wenden beziehungsweise durchmischen. Vor dem Servieren prüfen, dass das Hähnchen vollständig durchgegart ist.

Währenddessen Eisbergsalat in Streifen schneiden, Cocktailtomaten halbieren und die gelbe Paprika würfeln.

Joghurt, Ketchup light, Mayonnaise light, Gurkenwasser und Knoblauch miteinander verrühren. Mit Salz, Pfeffer und nach Wunsch Tabasco abschmecken.

Gebackene Kartoffeln und Hähnchen mit Paprika vermengen. Eisbergsalat und Cocktailtomaten frisch dazugeben oder separat anrichten.

Das Dressing darübergeben und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Sofort servieren.