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Tomaten-Basilikum-Suppe mit Reis – Rezeptbild
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Tomaten-Basilikum-Suppe mit Reis

Wärmende Tomatensuppe mit Reis, Basilikum und italienischen Kräutern.

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Grundportionen
4
Vorbereitung
10 Min.
Kochzeit
25 Min.
Gesamt
35 Min.
Schwierigkeit
Einfach
Meal-Prep
Geeignet
Über das Rezept

Wärmende Tomatensuppe mit Reis, Basilikum und italienischen Kräutern. Dank Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl und Gehackte Tomaten schmeckt es vollmundig, ausgewogen und auch aufgewärmt noch gut.

Was du brauchst

Zutaten

11
  • 1 Stück
    Zwiebelfein gehackt
  • 1 Stück
    Knoblauchfein gehackt
  • 2 EL
    Olivenöl
  • 800 g
    Gehackte Tomatenaus der Dose
  • 750 ml
    Gemüsebrühe
  • 100 g
    Reis
  • 1 TL
    Italienische Kräuter
  • 1 Stück
    BasilikumHandvoll, frisch
  • nach Geschmack
    Parmesanfrisch geriebenOptionalNicht für die Einkaufsliste
  • nach Geschmack
    Salz
  • nach Geschmack
    Pfeffer
So gelingt es

Zubereitung

5
  1. 1

    Schritt 1

    Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig anbraten.

  2. 2

    Schritt 2

    Gehackte Tomaten und Gemüsebrühe zugeben und aufkochen.

  3. 3

    Schritt 3

    Reis und italienische Kräuter einrühren und etwa 20 Minuten köcheln, bis der Reis gar ist.

  4. 4

    Schritt 4

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz vor dem Servieren Basilikum unterrühren.

  5. 5

    Schritt 5

    Nach Wunsch mit Parmesan toppen.

Gut zu wissen

Weitere Angaben

Kategorien: Suppe

Tags: vegetarisch · one pot · familienessen