Aus deiner Sammlung
Kartoffel-Spinat-Pfanne mit Ei und Käse
Herzhafte Kartoffel-Spinat-Pfanne mit Ei, Frischkäse und geriebenem Käse.
- Grundportionen
- 2
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Kochzeit
- 25 Min.
- Gesamt
- 40 Min.
- Schwierigkeit
- Einfach
- Meal-Prep
- Geeignet
Was du brauchst
12Zutaten
- 400 gKartoffelnFestkochend
- 2 StückEier
- 150 gSpinatFrisch oder tiefgekühlt
- 1 StückZwiebelKleine Zwiebel
- 1 StückKnoblauchKnoblauchzehe
- 50 gGeriebener KäseZum Beispiel Gouda oder Emmentaler
- 100 gKräuterfrischkäseAlternativ Frischkäse natur
- 1 ELOlivenöl
- nach GeschmackSalz
- nach GeschmackPfeffer
- nach GeschmackPaprikapulver edelsüß
- nach GeschmackMuskatnussOptional
So gelingt es
6Zubereitung
- 1
Kartoffeln schälen, klein würfeln und in Salzwasser etwa 10 Minuten vorkochen.
- 2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anbraten.
- 3
Kartoffeln hinzugeben, goldbraun anbraten und würzen.
- 4
Spinat hinzugeben und zusammenfallen lassen.
- 5
Eier verquirlen, in die Pfanne geben und stocken lassen. Kräuterfrischkäse einrühren.
- 6
Käse darüberstreuen, schmelzen lassen, abschmecken und servieren.
Gut zu wissen
Weitere Angaben
Tags: Kartoffeln · Spinat · proteinreich · Pfannengericht · vegetarisch