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Appetitlich angerichtetes Gericht: Taco-Bowls mit Rinderhack
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Taco-Bowls mit Rinderhack

Taco-Bowls mit Rinderhack verbindet weißer Reis, Koriander, Limettensaft und Olivenöl zu einer bunten Bowl mit frischen und herzhaften Komponenten.

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Grundportionen
4
Vorbereitung
15 Min.
Kochzeit
20 Min.
Gesamt
35 Min.
Schwierigkeit
Einfach
Meal-Prep
Geeignet
Über das Rezept

Taco-Bowls mit Rinderhack verbindet weißer Reis, Koriander, Limettensaft und Olivenöl zu einer bunten Bowl mit frischen und herzhaften Komponenten. Der hohe Eiweißanteil macht es besonders sättigend; das Ergebnis ist herzhaft, sättigend und unkompliziert.

Was du brauchst

Zutaten

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  • 185 g
    weißer ReisGerundetes Gewichtsäquivalent des ursprünglichen Volumenmaßes.
  • 6,5 g
    Koriandergrob gehacktGerundetes Gewichtsäquivalent des ursprünglichen Volumenmaßes.
  • 1 EL
    Limettensaft
  • ½ EL
    Olivenöl
  • 120 g
    gewürfelte Zwiebel
  • 455 g
    mageres Rinderhackfleischich habe 90/10 verwendet
  • 1 EL
    Taco-Gewürz
  • 1 EL
    Tomatenmark
  • 3 EL
    Brühe
  • nach Geschmack
    Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Stück
    schwarze Bohnenabgespült und abgetropft
  • 215 g
    gehackter Römersalat
  • 150 g
    Kirschtomatengeviertelt
  • 55 g
    geriebener Cheddar-Käse2 UnzenGerundetes Gewichtsäquivalent des ursprünglichen Volumenmaßes.
  • 70 g
    kleine Avocado
  • nach Geschmack
    zum Servieren – TortillachipsSalsa, Pico de Gallo, Sauerrahm, griechischer Joghurt, scharfe Soße, geschnittene Jalapenos, Limettenschnitze …
So gelingt es

Zubereitung

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  1. 1

    Schritt 1

    Bereiten Sie Ihren Reis gemäß der Packung zu. Ich bevorzuge die Instant-Pot-Methode, da sie Ihnen die Arbeit abnimmt, aber der Herd funktioniert genauso gut. Anschließend einige Minuten abkühlen lassen. Koriander, Limettensaft und eine Prise Salz hinzufügen und gut verrühren.

  2. 2

    Schritt 2

    Während der Reis kocht, bereiten Sie das Taco-Fleisch zu. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Öl hinzufügen und heiß werden lassen. Zwiebeln, Salz und Pfeffer hinzufügen und 3–4 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie weich sind. Hackfleisch dazugeben und zerkleinern. 3-4 Minuten anbraten. Taco-Gewürz, Tomatenmark, Brühe, Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren. Weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis alles braun ist und alles gleichmäßig eingearbeitet ist.

  3. 3

    Schritt 3

    Bauen Sie die Schüsseln zusammen. Reis, Rindfleisch-Taco-Fleisch, schwarze Bohnen, Salat, Tomaten, Käse und Avocado auf Schüsseln verteilen. Ich garniere sie gerne mit etwas Limettensaft und frischem Koriander.

  4. 4

    Schritt 4

    Viel Spaß! Mit weiteren Toppings belegen und nach Wunsch mit Tortillachips servieren.

Gut zu wissen

Weitere Angaben

kcal
602
Eiweiß
37 g
Kohlenhydrate
65 g
Fett
21,6 g
Geschätzte Werte pro Grundportion.

Kategorien: Bowl

Tags: meal prep · Allergen: Milch · Allergen: Gluten · high protein